28/11/2024
Viste la clase en vivo en el que di de budincitos navideños???
Bueno acá va la receta básica🤤
Si vas a hacer un budín grande agrega los sabores con las cantidades completas ,si vas a porcionar como hice yo, dividi las cantidades según la cantidad de variantes que hagas...
Sabor 1:Naranja con chips (para un budín grande)
agregá la ralladura de una naranja y podés reemplazar el alcohol por misma cantidad de jugo de naranja
E incorporale 200 g de chispas dechocolate
Sabor 2: Chocolate con nueces
Reemplaza el 10% de la harina por cacao amargo y agrégale 200gde nueces picadas
Sabor 3: Coco
Agrégale 200g de coco rallado
Podés reemplazar la leche por leche de coco
Agrégale esencia de coco
Sabor 4: Vainilla con dulce de leche
Agrégale copitos de dulce de leche
Sabor 5 : Navideño
Agrega 200g de mix de frutos secos,frutas abrillantadas, pasas lo que te guste
Recordá remojar las en el ron
Agrégale la ralladura de un limón y de una naranja
Podés agregar esencia de pan dulce o agua de azahar
Tips:
Podés reemplazar el azúcar blanca por azúcar negra,mascabo, rubia,mismas cantidades.
El ron lo podés reemplazar por vino tinto,Mistela o cualquier bebida alcohólica que te guste, o tambien por jugo de frutas
Si usas harina 0000 recordá que tenés que agregar el 3% del total de la mezcla de polvo de hornear
Si reemplazas el aceite por manteca re orda que va un 20% más
Y ...bon apetit...